DirectFood.store - Sécuriser la chaîne d'approvisionnement alimentaire
Plateforme numérique pour connecter les consommateurs, les restaurants et les producteurs alimentaires locaux.
Résumé du projet
Mis à jour le 31 mars 2023.
Le problème
Au cours de la pandémie de COVID-19, les Canadiens ont été témoins de perturbations dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Certains produits ont fait défaut. D'autres se sont perdus avec le ralentissement de l'activité de restauration.
De plus, les producteurs habitués à traiter avec un seul acheteur se sont retrouvés sans aucun moyen de distribuer leurs produits et ont subi d'importantes pertes financières. Pour maintenir la sécurité et la distance physique, les épiceries ont également dû limiter le nombre de clients faisant leurs courses à un moment donné.
Pendant ce temps, il y a une demande croissante de livraison d'aliments frais par abonnement, dans le cadre d'une tendance d'aliments plus sains, sans additifs et d'origine traçable.
Comment nous le résolvons
Le projet DirectFood.store vise à utiliser la technologie pour créer un guichet unique permettant aux consommateurs de s'approvisionner en aliments frais directement auprès des producteurs locaux, le tout sans entrepôt, installations de transformation, magasins ou autres distributeurs.
Mené par Wisebox Solutions, le projet rassemble i-Open Technologies, Novex Delivery Solutions, les fermes de Nutriva Group et Berryhill Growers, et deux restaurants, Eat Fresh Pizza et Mission City Pizza.
Les producteurs alimentaires répertorient leurs produits disponibles sur un nouveau site Web. Les consommateurs peuvent parcourir et sélectionner ce qu'ils veulent, et leur commande sera prête à être récupérée par les chauffeurs-livreurs le lendemain. L'agriculteur est payé le lendemain. Il existe même une option d'abonnement pour les consommateurs.
La plateforme offre d'autres avantages aux agriculteurs et producteurs locaux. Ils peuvent vendre en fonction de la fraîcheur et de la commodité à un nouveau marché auparavant hors de leur portée. Ils ont également accès à des outils d'analyse pour les aider à prendre des décisions commerciales plus judicieuses concernant la plantation et la récolte.
Les restaurants peuvent utiliser le système pour commander et prendre livraison de produits locaux. Ils ont alors l'avantage de faire la publicité d'ingrédients frais et locaux et, grâce à la traçabilité et à la transparence permises par la technologie, peuvent partager les fermes qui ont fourni les ingrédients.
Le procès se déroule dans le Lower Mainland et la vallée du Fraser en Colombie-Britannique. Le plan est de s'étendre à l'ensemble de la province à la fin de 2020 et de s'étendre à l'échelle nationale en 2021.
Le Résultat
Ce projet a créé le premier marché mondial du genre, DirectFood.store, pour connecter les consommateurs, les restaurants et les producteurs alimentaires locaux afin de faire face aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement alimentaire liées à la pandémie de COVID-19. Plus de 300 petites entreprises et fermes ont pu se connecter en ligne avec DirectFood.store pour être découvertes par les consommateurs locaux. La création supplémentaire de ChamberMarket.ca a numérisé 49 réseaux de chambres de commerce albertaines avec un marché de vente directe aux consommateurs qui offre un guichet unique pour soutenir et acheter des produits locaux.
Chef de projet
Partenaires du projet
-
"Le Supercluster de la technologie numérique a non seulement soutenu un projet important et urgent dans DirectFood.store pour livrer Truly Farm to Table pendant les deuxième et troisième vagues COVID, il a ensuite soutenu le pivot critique pour permettre aux chambres de commerce de lever le petit commerce de détail entreprises qui ont été les plus perturbées à cette même époque. Merci à la Supergrappe des technologies numériques d'être un partenaire formidable en matière d'innovation réactive.
PDG, Wisebox Solutions Inc. Regardez la vidéo Vraiment de la ferme à la table -
« Le travail de traçabilité réalisé devient très important alors que nous recherchons des moyens nouveaux et innovants d'exploiter les données collectées par les utilisateurs finaux ou les appareils pour suivre ce qui a eu un impact sur les résultats de la ferme. Nous nous attendons à ce qu'à mesure que les pratiques régénératives deviennent un élément clé d'initiatives plus importantes comme l'ESG, ces données deviendront une base solide sur laquelle s'appuyer et suivre au fil du temps.
Directeur technique, i-Open Technologies Inc.